datagott > culinair

Sjeef (28.03.2016, 07:14)
Voorgerechten, specifiek Belgisch

Pittige gehaktspiesjes

[..]

Hapje met roerei en roomkaas

[..]

Roerei met garnaaltjes

[..]
Machiavelli (02.04.2016, 13:36)
"Sjeef" <sjeef> schreef in bericht
news:514c
> Voorgerechten, specifiek Belgisch
>> Pittige gehaktspiesjes

> [..]


Lijkt mij heerlijk met een goede Tzaziki en turks brood of flat-bread.

TZAZIKI :

fase 1.
250 gr DIKKE Griekse yoghurt
50 gr (schapen-)feta, zeer fijn verkruimeld
1 el olijfolie
1 (kleine) el. wittewijn azijn of citroensap
1 grote teen knoflook

fase 2.
1/2 komkommer, geschild, ontzaad en grof geraspt en zeer goed uitgeknepen
verse dille of munt naar inzicht
verse peper uit de molen

Alles van fase 1. handmatig met een garde of vork grondig mengen, niet
machinaal.
dan kan fase 2. erdoor geroerd.

> Hapje met roerei en roomkaas
> [..]


Leuk, gaan we ook doen. Merci!

Ideetje: Licht geroosterde pijnboompitten en/of een stuk gegrilde paprika
uit de pot in dunne reepjes erdoor?

> Roerei met garnaaltjes
> [..]
>> --

> Vriendelijke groeten,
> Gerard Schaefers
> Websites: [..] & [..]


M.
Machiavelli (02.04.2016, 13:39)
Addendum:

Knof (voor deze ene keer) uit de knijper.
Sjeef (03.04.2016, 09:58)
On 2016-04-02 11:39:07 +0000, Machiavelli said:

> Addendum:


> Pittige gehaktspiesjes
> [..]


> Knof (voor deze ene keer) uit de knijper.


Je opmerkingen heb ik bijgewerkt in het recept.
Dank voor de aanvulling.
Soortgelijke onderwerpen