datagott > culinair

Sjeef (02.04.2016, 07:15)
Vegetarische gerechten

Groene asperges met tahin en zwarte knoflook

[..]

Groene asperges en rode aardappels met een mayo van zeesla

[..]

Eenvoudige groene curry van doperwten en akkerchampignons

[..]
Machiavelli (02.04.2016, 12:27)
"Sjeef" <sjeef> schreef in bericht
news:514c
> Vegetarische gerechten
>> Groene asperges met tahin en zwarte knoflook

> [..]
> Groene asperges en rode aardappels met een mayo van zeesla
> [..]
> Eenvoudige groene curry van doperwten en akkerchampignons
> [..]


Wij zijn hier bijna verslaafd aan curry's in alle soorten en het staat hier
danook wekelijks op het menu.
Groene, rode, gele en zelfs (bijna) witte.
Meestal doen we ze met die hele dunne eierenoedels (SOUBRY, rood is prima).

Stamp ook eens spriet SEREH mee in de vijzel of een flinke kneep limoensap.

Gebruik sowieso vissaus (nam pla of nuoc mam, al naar gelang herkomst) ipv
zout.

Naast (of ipv verse) doperwtjes zijn de zgn 'sugarsnaps' of peultjes erg
lekker hierin.

Paksoistelen in 1cm grote stukken, roerbakken (het subtiele groen grof
snijden en op het laatst erbij doen) , bosui (idem) en broccoli- of
bloemkool in kleine roosjes, taugeh.....

Als laatste een hand grof gebroken cashewnoten erdoor en voor een extra
volle smaak het geheel afmaken met een scheut goede kokos (KARA of AROY-D).
De variatiemogelijkheden zijn enorm.

> --
> Vriendelijke groeten,
> Gerard Schaefers
> Websites: [..] & [..]


M.
Sjeef (03.04.2016, 09:54)
On 2016-04-02 10:27:47 +0000, Machiavelli said:

[..]
> Paksoistelen in 1cm grote stukken, roerbakken (het subtiele groen grof
> snijden en op het laatst erbij doen) , bosui (idem) en broccoli- of
> bloemkool in kleine roosjes, taugeh.....
> Als laatste een hand grof gebroken cashewnoten erdoor en voor een extra
> volle smaak het geheel afmaken met een scheut goede kokos (KARA of
> AROY-D).
> De variatiemogelijkheden zijn enorm.
> M.


Je opmerking heb ik bijgewerkt in het recept.
Dank voor de aanvulling.
Soortgelijke onderwerpen