datagott > culinair

Au Bain Marie (17.12.2003, 14:31)
Hallo allemaal,

Ik heb een lamsstoofschotel (ca. 2 kg) gemaakt, en er 3 rode pepers in
gesneden (zonder zaadjes). Ik vind 'm wel lekker zo, maar het is voor
anderen die misschien minder geoefend zijn in pittig eten te heftig. Kan ik
de peper-smaak afzwakken, of is het een geval van jammer maar helaas?!

Bij voorbaat dank voor jullie reactie (s).

Groeten,
Marie-Anne.
Tuan besar aka Jan (17.12.2003, 15:00)
In artikel<3fe04b7e$0$230$e4fe514c>, liet Au.Bain.Marie ons weten:
|Hallo allemaal,
|
|Ik heb een lamsstoofschotel (ca. 2 kg) gemaakt, en er 3 rode pepers in
|gesneden (zonder zaadjes). Ik vind 'm wel lekker zo, maar het is voor
|anderen die misschien minder geoefend zijn in pittig eten te heftig. Kan ik
|de peper-smaak afzwakken, of is het een geval van jammer maar helaas?!
|
|Bij voorbaat dank voor jullie reactie (s).
|
|Groeten,
|Marie-Anne.
|
|
|
Hoi Marie-Anne,

tip 1. De zaadjes zijn niet heet, maar de witte vezels.
Die kun je dus beter verwijderen om het minder
pedis te maken.

tip 2. Een "truc" uit de Indische keuken om het pedis wat
af te zwakken, schepje suiker toevoegen.

Sukses,
Jan
Au Bain Marie (17.12.2003, 15:18)
> Hoi Marie-Anne,
> tip 1. De zaadjes zijn niet heet, maar de witte vezels.
> Die kun je dus beter verwijderen om het minder
> pedis te maken.
> tip 2. Een "truc" uit de Indische keuken om het pedis wat
> af te zwakken, schepje suiker toevoegen.
> Sukses,
> Jan
> --
> Eet meer Freud, dat houdt je Jung


Dag Jan!

Bedankt voor je wijsheden!
Werkt een scheutje gembersiroop ook tegen "te pedis"?

Dank,
Marie-Anne.
Tuan besar aka Jan (17.12.2003, 18:00)
In artikel<3fe0565c$0$239$e4fe514c>, liet Au.Bain.Marie ons weten:
|> Hoi Marie-Anne,
|>
|> tip 1. De zaadjes zijn niet heet, maar de witte vezels.
|> Die kun je dus beter verwijderen om het minder
|> pedis te maken.
|>
|> tip 2. Een "truc" uit de Indische keuken om het pedis wat
|> af te zwakken, schepje suiker toevoegen.
|>
|> Sukses,
|> Jan
|>
|> --
|> Eet meer Freud, dat houdt je Jung
|
|Dag Jan!
|
|Bedankt voor je wijsheden!
|Werkt een scheutje gembersiroop ook tegen "te pedis"?
|
|Dank,
|Marie-Anne.
|
|
|
Zeker weten!!
Ganesha (18.12.2003, 00:06)
> |Bedankt voor je wijsheden!
> |Werkt een scheutje gembersiroop ook tegen "te pedis"?
> |
> |Dank,
> |Marie-Anne.
> |
> |
> |
> Zeker weten!!
> --
> Eet meer Freud, dat houdt je Jung


Zoete ketjap, kan ook erg goed!
WJ van den Berg (18.12.2003, 00:09)
> Ik heb een lamsstoofschotel (ca. 2 kg) gemaakt, en er 3 rode pepers in
> gesneden (zonder zaadjes). Ik vind 'm wel lekker zo, maar het is voor
> anderen die misschien minder geoefend zijn in pittig eten te heftig. Kan ik
> de peper-smaak afzwakken, of is het een geval van jammer maar helaas?!


Als de smaak het toelaat zou ik er vooral yoghurt in doen, dit werkt
uitstekend naar mijn ervaring. Ook room kan helpen, maar naar mijn idee
minder?

Wouter
Soortgelijke onderwerpen